中国除了一些比较明显的节日以外，还有一些不明显的，比如：腊八。腊八就是腊月初八，俗话说：过了腊八就是年。过了腊八，也就离春节就不远了。腊八也有很多习俗，比如腌制腊八蒜，喝腊八粥等等，腊八粥也有很多的做法，食材也很有讲究。

喝腊八粥一直是腊八节的习俗之一，腊八粥有很多名字，如：七宝五味粥"、"佛粥"、"大家饭"等等。腊八粥顾名思义是一种由多种食材熬制而成的粥，腊八粥的传统食材包括大米、玉米、小米、红枣、薏米、莲子、花生、桂圆以及各种豆类，如红豆、绿豆、黄豆等等。其实现在我们在家中吃的腊八粥没有这么多的食材，一般日常版就是放一些常见的食材，如大米、小米、玉米、薏米、红枣、花生、桂圆等，根据自己有的食材进行烹饪。即使是喝粥我们也要注意营养搭配，根据自己的自身情况放食材，切记不要乱放。在食材处理时，也要根据不同食材以及特点进行清洗、浸泡、去核，保证干净和卫生。

腊八除了喝腊八粥外，还会腌制腊八蒜，等到过年就可以吃饺子了。

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