火锅可以说是年轻人最喜欢的种类之一，一年四季吃火锅的人都非常的多，但是相比较春夏，秋冬人们对火锅的喜爱更加。秋冬因为天气逐渐变得寒冷，人们更喜欢围在一起吃热腾腾的火锅，感受辣椒带给我们味蕾上的冲击。你知道哪些是火锅的最佳拍档吗？

众所周知，火锅是一个让人吃了又想吃的食物，深受大众的喜爱，不仅可以补充身体所需的热量，而且火锅中的麻辣还可以刺激我们的味蕾，让我们得到最大的满足。因为辣椒是非常刺激的食物，喝冰水确实是非常爽的，但是也对我们的肠胃和牙齿带来了很大的负荷。强烈的冷热刺激可能会造成肠胃不适，最常见的就是胃痛、腹泻等等，大家都知道热胀冷缩的原理，其实肠胃也一样。

吃火锅就不得不提到蘸料了，随着南北方的差异，蘸料也分为两种，一种是油碟，一种是麻将。建议大家在吃火锅的时候使用油碟，因为油碟不仅去辣，还可以让食物降温，一举两得。不建议吃火锅的时候喝太多的冷饮，可以选择豆浆、茶水等来代替。为什么说吃火锅前最好先喝一杯豆浆，因为可以先调理一下脾胃，不至于一下子很油很刺激，然后再吃菜，最后涮肉，可以说豆浆和油碟是火锅的最佳拍档了。

火锅真的很难让人不爱，但是在吃辣火锅之前一定要先过渡一下，不要让我们的肠胃超负荷喽。

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