“辣”可以说是四川一带特有的标志。众所周知，四川一带的人非常爱吃辣，无辣不欢。但是在现在，不仅是四川人爱吃辣，很多其他地区的人也非常喜欢吃辣，并且吃辣已经成为部分年轻人的习惯。
根据相关报告指出，我国吃辣主力军集中在20至40岁左右，并且根据数据显示，预计到2025年我国的食辣人群总数将突破8.5亿，约占总人口的60%，这个数据一出，真的让人大为震惊。年轻人普遍认为，没有辣椒的东西是没有灵魂的，年轻人吃的不仅是一种味道，更是一种像辣椒一样热辣的生活态度！

年轻人喜欢的辣有几种，其中火锅中的麻辣锅底，牛油锅底是年轻人的最爱，有很多人即使不再四川、重庆，也会特意去吃重庆火锅，感受辣带给舌尖的冲击。还有其他的辣，比如：辣白菜，青椒，水煮鱼等等，辣椒不仅仅是调味品，更是一种生活态度。不管在哪座城市，城市里的夜摊小吃、市井街头的江湖菜馆，都是年轻人最喜出没的地方。

在这么有压力的时代，吃顿火锅，吃点辣椒，感受心跳加速的快感，感受贴切的生活，慢慢的放松下来，何尝不是一件幸事。

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