下面说的这些并不是在歧视谁，只是在单纯的说一个现象。饭前饿成猪 ，饭后困成狗… 说的是你吗？反正我是这样…饭后发困（简称饭困），一直是制约我等猪精高效率工作的问题之一；有没有想过——为啥小时候吃完饭不犯困浑身有使不完的精力，而现在午饭后不眯一会儿就“生不如死”？另外，留学生应该有感触——「睡午觉」或者午饭后昏昏欲睡的food coma，貌似是东亚人特有的习惯…
关于餐后睡意，有一个经典解释是：饭后胃肠道消化功能处于高水平，大量血液流入消化系统，造成大脑供血相对不足…因为“缺氧”，所以发困。
但最新的研究发现，吃饱了犯困，跟大脑血供并无关系，目前比较可靠的解释，主要和血糖、激素和神经系统调节有关。
研究提示，餐后血糖升高，大脑里的食欲素含量就会下降：食欲素（Orexin）也叫下丘脑泌素（Hypocretin），是下丘脑分泌的一类激素，它与人类的饥饿感及睡眠有着直接的关系。当食欲素含量低下，人就会觉得昏昏欲睡和不想运动。而食欲素含量高地时候，情况则会截然相反，人会变得清醒且活跃。
研究发现，当血糖浓度高时，会抑制食欲素的分泌，食欲素含量下降，实验的小鼠就表现出困倦。而如果摄入更多的蛋白质，由此获得的氨基酸能刺激食欲素的分泌，则能让实验鼠保持清醒。
那么从升血糖的角度考虑，我们爱饭困的疑问就迎刃而解了——东亚饮食中精碳水的比例很高（如米面等主食），这会让我们餐后血糖水平迎来一个波峰，由此食欲素水平迅速被压低，我们立刻就昏昏欲睡了。
血糖-食欲素机制是目前主流比较认可的饭困原因之一，其他机制如副交感神经兴奋等可能也参与其中。
下次，吃午饭试着少吃米饭面条，多吃点鸡蛋肉类，同时减少午餐摄入总量试试，说不定，炫完饭你还能精神抖擞哦～
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